Североамериканский пирог с орехами пекан

pecanpie

Пекан пирог, как пирог с тыквой, является основной в большинства столов америки. В основном его подают на праздники и день благодарения, особенно на юге, где выращивается пекан. Пекан фактически родной Североамериканский орех, и он обязательно принимает центральное место в этом вкусном пироге.

Для приготовления Вам потребуются:

Тесто:

  • мука — 200г
  • пекарский порошок — 1/2 ч.л.
  • сливочное масло — 120г
  • сахар — 50г
  • яйцо — 1 шт.

Начинка:

  • сливочное масло — 100г
  • коричневый сахар — 1/2 стакана
  • яйцо — 3 шт.
  • мед (жидкий) — 3 ст.л.
  • орехи пекан — 200г

Приготовление:

Для теста в процессоре смешать просеянную муку с пекарским порошком. Охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кубиками, добавить к муке и порубить до образования крошки. В миске растереть яйцо с сахаром и добавить к муке. Вымесить однородное тесто, скатать в шар, обернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

Разогреть духовку до 200С. Тесто раскатать на присыпанной мукой доске и уложить в круглую форму диаметром 23 см, не считая бортиков. Тесто проколоть вилкой по всей площади, накрыть бумагой для выпечки, насыпать поверх бумаги бобы (или рис) и выпекать 8-10 минут. По истечении этого времени, снять с формы бумагу и печь еще около 5 минут, пока основа для пирога не станет золотисто-коричневого цвета. Доставить форму из духовки и убрать в сторону.

Для начинки в большой миске растереть коричневый сахар и сливочное масло, по одному вбить яйца. Орехи пекан немного измельчить и смешать с медом. Соединить обе смеси и выложить в форму для пирога. Выпекать при 180С 20-30 минут, пока начинка не станет плотной.

Примечание: орехи пекан можно заменить грецкими орехами.

[stextbox id=»info» caption=»Инфо»]

С национальной музыкой Северной Америки Вы можете ознакомится на сайте этнической музыки www.EthnoMusic.info

Категория Северная Америка – жми сюда для перехода в музыкальную рубрику Северной Америки!

[/stextbox]

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: