Блинный день или Шаурма-Style

картинка

На позапрошлых выходных не удовлетворившись загулом по кабакам, поздним вечером в районе трех часов ночи завалились к камраду Черману, чтобы нанести решающий удар по органам ответственным за фильтрацию всякого в организме. Для смягчения оного в качестве закуски камрадом было вытащено много чего на стол. Скупую мужскую слезу и жесткий приступ ностальгии по студенческим временам вызвали оказавшиеся рядом блины и мини-рыбка хамса — слабого соления.

Студент я был не совсем канонический. В то время как нормальные люди снимали квартиры втроем или жили романтической студенческой жизнью в общагах, я уныло существовал в домашней уютной обстановке, проживая у родной бабушки. И только полноценное и регулярное питание домашней пищей, скрашивало немного мою жизнь :)) Не самую маленькую часть его составляли как раз блины. Иногда ухватив пачку свежих круглых штуковин я мчался на волю, в гости к мега-камраду Роме. Именно там мы опытным путем вывели такой интересный факт, что разобранную на филе кильку гораздо приятнее есть завернув в свежий блин, чем как-нибудь еще.

Вообщем вспомнив все это я предложил Черману провести блинно-рыбные выходные, что и было устроено буквально позавчера.

 

За день до этого я приволок из магазина тушку форели

картинка

 

и по вытаскивав из нее лишние запчасти — засолил

картинка

 

солил просто — пару столовых ложек соли + чайная не полная белого перца

картинка

 

и в холодильник

картинка

 

из из оставшихся деталей и луковицы…

картинка

 

…была приготовлена питьевая уха. (соль и пять горошин перца тож попали в кастрюлю)

картинка

 

далее в день прихода гостей была подготовлена курица..

картинка

 

просто посыпал ее солью и прованскими травкам

картинка

 

За блины был ответственен камрад Черман. он же приволок хамсу.
Надо сказать, что его блины отличаются от привычных мне. Причем скорее в лучшую сторону. Они немного сладковаты на вкус и обладают какой-то повышенной плотностью-жесткостью. Идеально подходят для бутербродостроения.

Ингредиенты чудо-блинов :

картинка

 

дальше попробую вспомнить пропорции, это около 700 грамм молока и три яйца в нем.

картинка

 

Взбиваем. Добавляем туда "забыл сколько" ванилина, вроде камрад сказал, что пачки с картинки на три раза хватает. Плюс в полстакана горячей воды разводим 7 кубиков сахара. или скол
ко это в ложках будет? я сахар не ем поэтому тока кубики нашел. было смешно.

картинка

 

Далее туда же идут полтора стакана муки

картинка

 

Этой диджейской штуковиной Черман намазывал сковородку маслом.

картинка

 

Активно мешаем тесто, видимо для аэрации

картинка

 

струи теста при этом принимают такие себе причудливые формы

картинка

 

сковородка смазывается маслом

картинка

 

первый пош-ше-ел

картинка

картинка

 

поговорка не оправдалась — первый блин не пошел комом. Хотя камрад переживал по поводу готовки в непривычных условиях на газу

картинка

 

Ну вот. трудовой подвиг совершен, блины отдыхают под пленкой..

картинка

 

Далее к плите пробрался я, с целью подготовить к поеданию курицу..
Жарим ее на сухой сковородке, чтобы она не была сухой.

картинка

 

Затем рубим мясо в шаурма-стайл и мешаем с горчицей.

картинка

 

На горчице написано — "По Кубански", но сделана она почему-то в Австрии.

картинка

 

В результате всех этих шевелений, на столе образуется вот такой вот натюрморт :

картинка

 

Или даже нет.. Вот такой :

картинка

 

Немного подробнее об его участниках :
С курицей мы уже знакомы

картинка

 

Здесь у нас покупная рыбка хамса, с оторванными верхним и нижним концами и вынутыми внутренностями-позвоночником.

картинка

 

Далее гвоздь программы "Блины
т Чермана". Люблю я их. надо учится делать.

картинка

 

Часть не порубленной курицы.

картинка

 

Извлеченная из холодильника и порубленная форель

картинка

 

Нарезанный полукольцами, подавленный лук, замешанный с солью, ложкой оливкового масла и винного уксуса.

картинка

 

И тут такое пошло…
Блин+Хамса+лук

картинка

 

в надгрызанном виде ..

картинка

 

Блин+курица+лук

картинка

 

Блин с форелью и сыром Филадельфия

картинка

 

он же покусанный

картинка

 

следующий..

картинка

Дешевые спецэффекты с радиальным блюром, применены, чтобы скрыть дефекты кухни и неаккуратно подстриженные ногти автора.

картинка

К сожалению забыл слить фоты со свернутыми в трубочку и фигурно порезанными блинами. А ведь парни так старались :)))) И дымящуюся кружку с питьевой ухой тоже пропустил 😦

Все пожалуй.

З.Ы. Наверно это был не совсем рецепт, да и были недавно очень интересные блинчики с семгой и вареньем, но не могу не поделится 🙂

Источник

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: