ТОРТИЛЬЯ ИСПАНЬЁЛА (TORTILLA ESPAÑOLA)

картинка

Дорогие друзья! Некоторым из нас, особенно проживающим в дальних краях, по началу не просто приобщиться к местной кухне, но по прошествии времени, начинаем привыкать к местным привычкам и даже некоторые из них начинают нравится 🙂
Хочу представить вам очень простую и популярную в Испании закуску: ТОРТИЛЬЯ ИСПАНЬЁЛА (TORTILLA ESPAÑOLA). В приготовлении не сложна и питательна. Резюмируя — это запеканка из картошки с яйцами, вкусная и горячая и холодная.

В приготовлении используются:

  1. 4 средних картофелин
  2. 1 луковица
  3. соль по вкусу
  4. растительное масло
  5. 4 куриных яйца
  6. петрушка (не обязательно, но придаёт блюду свой замечательный «зеленый привкус»)

Для начала почистим и по крошим картошку и лук.

картинка

картинка

В разогретую сковороду с маслом кладём подсоленный картофель и как только тот начнёт румяниться добавляем лук. Все в месте поджариваем еще немного почти до готовности и кладём петрушку. Всего начиная с момента жарки проходит около 40 минут.

картинка

картинка

Пока жарится наша смесь из овощей, отдельно в глубокой миске взбиваем яйца.
И как только обнаружим что наши овощи готовы выкладываем их в миску с яйцами, где всё перемешиваем и вновь вливаем всё на всё ту-же сковородку.
Вот сейчас начинается самый ответственный момент приготовления.

Как только одна сторона нашей запеканки подрумянится, надо накрыть сковородку тарелкой большего диаметра чем сама сковородка и перевернуть быстро сковороду так, чтобы запеканка оказалась на тарелке.

Затем аккуратно выложить содержимое тарелки в верх тормашками на все ту-же сковородку (поскольку та сторона запеканки которая находиться на тарелке не прожарена, её легко заставить соскользнуть обратно на сковороду) и таким вот образом поджаренная с 2х сторон запеканка подаётся к столу.

картинка

картинка

Приятного аппетита!

Источник

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: