Пестициды с точки зрения химика

картинка

В зависимости от химического строения пестицидов обычно выделяют несколько больших групп: хлорорганические соединения; фосфорорганические соединения; производные карбаматов; производные хлорфеноксикислот; пиретроиды. Есть пестициды и совершенно иной химической природы — например, замещенные триазины и азолы, а также производные гидрохинона и бензойной кислоты. Представители первой и второй групп, как правило, весьма опасны, и во многих странах от применения этих пестицидов понемногу отказываются, заменяя их на более современные и безопасные.

Читать далее…

Что мы едим. Консерванты. 3 часть. E249 — Е300

картинка

Часто приходиться слышать, находясь в продуктовом магазине, как одни говорят другим: “Смотри сколько тут “Е” и добавок! Давай не будем брать эту гадость!” Но многие и не знают, что это все-таки такое, и зачем нужны консерванты и добавки, какая польза или вред от них. Если Вы хотите быть уверенными в выборе продуктов Вашего стола и хотите знать, что значат всякие консерванты “Е” и т.д. – Читайте далее!

Читать далее…

Что мы едим? Консерванты. 1 часть. Е200 — Е223

картинка

Часто приходиться слышать, находясь в продуктовом магазине, как одни говорят другим: “Смотри сколько тут “Е” и добавок! Давай не будем брать эту гадость!”

Но многие и не знают, что это все-таки такое, и зачем нужны консерванты и добавки, какая польза или вред от них. Если Вы хотите быть уверенными в выборе продуктов Вашего стола и хотите знать, что значат всякие консерванты “Е” и т.д. – Читайте далее!

Читать далее…

Что мы едим? Консерванты. 2 часть. E224 — Е240

картинка

Часто приходиться слышать, находясь в продуктовом магазине, как одни говорят другим: “Смотри сколько тут “Е” и добавок! Давай не будем брать эту гадость!”

Но многие и не знают, что это все-таки такое, и зачем нужны консерванты и добавки, какая польза или вред от них. Если Вы хотите быть уверенными в выборе продуктов Вашего стола и хотите знать, что значат всякие консерванты “Е” и т.д. – Читайте далее!

Читать далее…

Российское законодательство о пище

Закон о лекарственных средствах.
Закон о защите прав потребителей.
Изменения к Закону о защите прав потребителей октябрь 2007.
Закон о качестве и безопасности пищевых продуктов.
Закон о техническом регулировании.
Постановление № 64 «О пищевой продукции, при изготовлении которой использовалась гуаровая камедь (Е412) с повышенным содержанием диоксина и пентахлорофенола»
О безопасном обращении с пестицидами и химикатами.
Национальный стандарт РФ._Продукты пищевые._Информация для потребителя._Общие требования_ГОСТ Р 51074-2003.
СанПиН 2.1.4.1074 -01 Питьевая вода. Тебования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества.
СанПиН 2.3.21078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
СанПиН 2.1.4.1116-02 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества.
СанПиН 2.3.2.1293-03 Гигиенические требования по применению пищевых добавок.
СанПиН 2.3.2.1290-03 Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически-активных добавок к пище (БАД).
СанПиН 2.4.1.1249-03 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений.
СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения продуктов питания.
СанПиН 2.3.2.1940-05 Организация детского питания.