Кукурузный хлеб, хлеб из кукурузной муки или крошки снова на столе =)

картинка

Каким образом традиционный кукурузный хлеб в мексиканской кухне – тортилла (или тортилья ), наряду с другими изделиями из кукурузного теста, издревле остается там любимой традиционной пищей, основой их питания? Тортилла же из муки пшеничной, несмотря на ее более низкую стоимость, была отвергнута! Для большинства мексиканцев употребление пшеничной тортиллы, макарон или риса есть только крайнее средство от голода!! Без сомнения, это не просто приверженность традиционному питанию. Непонятным останется и факт, что лаборатория НАСА по обеспечению питания американских космонавтов включила именнно кукурузную тортиллу в рацион своих астронавтов (с 1980 года). Уж наверное в дальнюю дорогу дадут лучшее что есть на свете…

Читать далее…

Реклама

Абсент (Absinthe) или Что такое “Зелёная Фея” (история, искусство, кинематограф, музыка, живопись). Как правильно приготовить и употреблять. Рецепты приготовления абсента.

https://i0.wp.com/img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/15/284/15284839_absent.jpg

Что такое абсент?

https://i0.wp.com/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/23/Koeh-164.jpgАбсент (фр. absinthe — полынь) — крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно около 70 % (а иногда выше, 75 или даже 85 %) алкоголя. Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни (лат. Artemisia absinthium), в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Именно туйон — главный элемент, благодаря которому абсент славится своим эффектом. Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.

Читать далее…