Самые полезные и самые вредные способы утолить жажду. Или как утолить жажду.

картинка

Летом прохладительные напитки пользуются особым спросом. Попробуем разобраться, чем лучше утолять жажду.

Читать далее…

Марокканская кухня. Что такое – Тажин? + Плюс Рецепт для приготовления в Тажине — “Баранина с овощами”.

https://i0.wp.com/astia.ru/product_images/o/emile_henry_3__73465.jpgкартинка

Тажин штука чудесная. В нем удобно обжаривать, проваривать, тушить. Да и выглядит он эффектно и мегапозитивно.

На приготовление марокканских блюд требуется очень много времени – это основной их недостаток. Но, как говорится, охота пуще неволи. Освободите себе денек, позовите гостей на вечер, сходите на рынок и в супермаркет – и за дело.

Основным инструментом марокканской кухни является тажин – особая глиняная емкость с крышкой. Приготовленная в тажине пища имеет своеобразный неповторимый вкус. Поэтому и блюда часто называют по имени этого горшка, например тажин с рыбой или тажин с бараниной. Традиционно тажин готовят на углях, но в домашних условиях можно обойтись и газовой плитой. Готовить надо долго, на маленьком огне, подложив под тажин рассеиватель – металлическую пластину с дырками, чтобы еда не пригорала.

Читать далее…

Самая дорогая пища в мире! Это Поразительно!

картинка

Самая дорогая пряность в мире — шафран. Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства крокусовых (Crocus sativus). Из тычинок цветков бархатцев также изготавливается шафран, называемый ложным, или имеритинским. Тычинки собираются вручную, а затем высушиваются. Для получения полукилограмма пряности нужно 225000 тычинок. Чтобы облагородить блюдо, рассчитанное на троих-пятерых человек, достаточно не более чем шести тычинок настоящего шафрана. Имеритинский же шафран используется в существенно больших количествах и не дает такого аромата. Один килограмм настоящего шафрана стоит около 6 тысяч долларов.

Под капотом ещё много интересного!

Читать далее…

Пищевой фотограф Frances Janisch

картинка

Frances Janisch родилась в Йоханнесбурге, ЮАР. Сейчас она успешный фотограф и живет в Нью-Йорке, но все еще скучает по африканскому солнцу и очень радуется тому, что работа дает ей возможность путешествовать по удивительным местам. Несмотря на то, что на ее фотографиях появляются очень необычные и весьма изысканные блюда, сама она любит простую пищу: сыр, хлеб, вино.

Читать далее…

Апитерапия

картинка

Апитерапия (от лат. Apis — «пчела») — лечение продуктами пчеловодства, благодаря которому эффективно протекают процессы восстановления организма. Основные инструменты апитерапии — мед, пыльца, прополис, маточное молочко, перга. Также в нетрадиционной медицине используют пчелоужаливание.

Читать далее…

Бакалау (bacalhau). Рыба объединившая времена.

https://i2.wp.com/blog.cancaonova.com/manhaviva/files/2009/01/bacalhau.jpg

флаг португалииБакалау (порт. bacalhau — треска)— сушёная и очень солёная треска.  Традиционный пищевой продукт в Португалии, используемый в многочисленных португальских блюдах, зачастую подаваемых в этой стране на Рождество.

 

Читать далее…

Арбузы. Как выбрать, история и польза.

И не подумаешь, что это ягода…

00s1f3f8АрбузCitrullus vulgaris по-латыни — уроженец тропических областей Африки. До сих пор на окраинах пустыни Калахари встречаются дикорастущие арбузы. Однако "культурная" история арбуза началась в Египте, где еще в глубокой древности по достоинству оценили вкусовые качества этого представителя семейства тыквенных. В древнем санскрите существовало слово для обозначения арбуза, а египетские художники увековечили арбуз в своих произведениях. В Европе дивная ягода появилась в начале нашей эры, в России и того позднее — в середине XVII века. А вот китайцы относятся к арбузу с особым трепетом. Несколько лет назад в Харбине автору довелось разделить радость и восторг китайского народа по поводу одной из древних традиций, которая так и называется — "арбузный праздник".

Читать далее…

« Older entries