Лагман (вариант рецепта) по … среднерусски, НО!!! со среднеазиатским акцентом

картинка

Вот такая картинка. И не надо мне ничего говорить про косушки.
Сам знаю.

Читать далее…
Реклама

Солянка по-сибирски. Авторский рецепт.

картинка

Сегодня будем кушать солянку на бульоне из баранины (обычно это говяжий бульон, но хочется по-наваристее).
Бульон у меня остался ещe с понедельника и стоит в холодильнике 🙂

Читать далее…

Обжаренная рисовая лапша и друзья. Фоторецепт от мастера.

картинка

Все, как я думаю, в курсе моей безудержной любви к макаронным изделиям. Сегодня речь пойдет о лапше рисовой. Я покажу один из моих любимых способов есть эту замечательную штуку.

Я искренне удивляюсь людям, говорящим: «каждый день макароны. Это же скучно, одно и то же.» А я возражу. Макаронные изделия — это просто безграничный полет фантазии, вкусов и море позитива. Достаточно только желания. Сильного желания питаться здорово, полезно и красиво.
С рисовой лапшой можно делать множество потрясающих вещей. Вот сегодня мы лапшу будем обжаривать. Поверьте, это нереально вкусно..

Читать далее…

Щи постные из квашеной капусты. Рецепт с фотографиями.

картинка

ЩИ …, но, стало быть, постные.
Потому что ЖАРКО!!! Чего-то полегче хочется.

А без похлёбки … разве это жизнь? А без кислых щей как жить? И пусть что не сезон. Капуста то в запасе есть. Поэтому посмотрите – может и пригодится.…

Читать далее…

А жареного огурца откушать не желаете?

картинка

А вот Вам почти молниеносный способ перекусить ярко и очень позитивно
Это если так, без прелюдий и предисловий;)

Итак. У меня было:

  • с десяток шитаке
  • пару огурцов
  • морковка
  • зеленый лук
  • имбирь
  • 3-4 зуба чеснока
  • 1-2 чили

На соус:

  • мирин
  • соевый соус
  • сахар (щепоть)
  • кукурузное или арахисовое масло для жарения
  • кунжутное масло
  • вустерский соус

Читать далее…

Сезон пришел. Готовим овощи. Рататуй.

картинка

Рататуй (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо провансальской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.

Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан.

Что нужно человеку, получающему большую радость от приготовления пищи?
Вот лично мне хватило хороших домашних овощей и двойной порции позитива. Погода за окном способствовала. И так захотелось чего то яркого и красочного, что таки ай;_).

Поэтому я набрался терпения и отправился на кухню…………..

Читать далее…

Барабулька с овощами

картинка

Был пару дней назад на привозе и категорически не смог пройти мимо этих замечательных рыбок. Страсть до чего люблю все яркое. А так как рыбка яркая, то и рецепт родился легкий и красочный.

Читать далее…

« Older entries