Лагман (вариант рецепта) по … среднерусски, НО!!! со среднеазиатским акцентом

картинка

Вот такая картинка. И не надо мне ничего говорить про косушки.
Сам знаю.

Читать далее…
Реклама

Солянка по-сибирски. Авторский рецепт.

картинка

Сегодня будем кушать солянку на бульоне из баранины (обычно это говяжий бульон, но хочется по-наваристее).
Бульон у меня остался ещe с понедельника и стоит в холодильнике 🙂

Читать далее…

Горячий холодец. Армянский Хаш (как вариант рецепта).

картинка

Давно уже собирался рассказать о блюде на которое меня натолкнул рецепт армянского хаша. Хоть сейчас и жаркое лето и горячего не очень хочется, но если кто рискнет попробовать, то думаю не пожалеет!

Читать далее…

Щи постные из квашеной капусты. Рецепт с фотографиями.

картинка

ЩИ …, но, стало быть, постные.
Потому что ЖАРКО!!! Чего-то полегче хочется.

А без похлёбки … разве это жизнь? А без кислых щей как жить? И пусть что не сезон. Капуста то в запасе есть. Поэтому посмотрите – может и пригодится.…

Читать далее…

Тыквенный суп-пюре

картинка

Как-то увидел на овощном рынке симпатичные маленькие тыквы, в связи с чем родился рецепт этого супа, а вернее версия его оформления.

Читать далее…

Домашняя лапша с фрикадельками

картинка

Домашняя лапша. У меня это блюдо ассоциируется с летними каникулами в шахтерском городке, венгерскими курицами в цветных вакуумных упаковках, беззаботным советским детством и бабушкой, которая, собственно, для нас, внуков, эту лапшу готовила. К сожалению, уже нет ни бабушки, ни той страны, а на смену школьным каникулам пришли крайне не регулярные отпуска. А еще остался вкус. Вкус бабушкиной лапши, который навсегда врезался в память.

Читать далее…

ЩИ кислые — из квашенной капусты. Рецепт национального супа!

картинка

Ну что ж, Квашеная капуста ещё не вся съедена, гуси тоже сильно не похудели, а что им в морозилке сделается? … Пора и щи варить.

ЕДА эта называется по-разному, т.е. называть можно по-разному: Кислые щи, Щи из Квашеной капусты … но! Чтобы понять, что в этом блюде главное — есть его надо не сегодня, т.е. можно и сегодня. Но вкуснее всего они становятся, настоявшись … через сутки, отсюда очень старое название — ЩИ СУТОЧНЫЕ …
Ну а с гусятиной или нет — это на любителя. Но я утверждаю, что с гусятиной — это такое чудо … А лучше моей Галки щи не готовит никто. Ну, разве, может быть, мама моя готовила … (мама, слава Богу, жива, но в силу возраста…)
Итак … ЩИ СУТОЧНЫЕ от Галки … я только рассказываю, так что, пожалуйста, если кто захочет отзыв оставить, пожалуйста, помните.
АВТОР — ГАЛИНА !!!
Я писарь — не более того.

Читать далее…

« Older entries