Чорпа, шорпо, чорба или известный суп Шурпа.

картинка

Последнее время увлекся узбекской кухней (не знаю откуда взялось, но знаю от кого продолжение :-)). Готовлю в основном только мясо и часто когда например делаю мясо в горшочках, специально получается на дне крепкий такой наваристый бульон. И почему бы не сделать бульона побольше, так что там у нас с мясом овощами и бульоном. Шурпа!

Шурпа (от тур. Çorba) — заправочный суп, получивший распространение на Востоке, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, наконец, в Молдавии и на Балканах, где она была заимствована, чорба.

Читать далее…

Картофельные крокеты. Жареная картошка.

картинка

Жуткое название для вполне мирного блюда.
С высоты пройденного я стал понимать, почему они так упорно появлялись во всяких дошкольных и школьных блоках питания, если на кануне гарниром было пюре картофельное. 🙂

Можно подать, как гарнир к мясу, рыбе, а можно просто с соусом на любителя. Блюдо вполне самостоятельно.

Читать далее…

Рулетосказание или кусочек бюргеровской кухни. Мясные рулетики =)

картинка

Все гениальное — просто , как это блюдо , которое хочу предложить к вашему столу и которое не стыдно подать и в новогоднюю ночь …

Бродя по городу и обращая внимание на архитектуру, порой удивляешься как сочетаются различные эпохи вместе и как во все времена человек пытался выйти из рамок привычности …

В этом посту наоборот хочу отметить консерватизм и даже если хотите рационализм этого блюда, которое вот уже столько лет является бестселлером немецкой кухни.

Итак сегодня на повестку дня выходит типичное блюдо немецкой кухни — мясные рулеты. Наверное остановив немца и спросив его о том что он собирается есть в выходные вместе с семьей, я не ошибусь если скажу, что каждый третий произнесет название этого блюда.

Это блюдо очень легко готовится и на основании его можно приготовить ваши фирменные рецепты, с одним из них хочу вас познакомить. Но сначала основной рецепт:

Читать далее…

www.PisheBlog.info — «ПищеBlog»- кухни народов мира.

https://i1.wp.com/pisheblog.info/wp-content/uploads/2009/07/head_image.png

www.PisheBlog.info — Сайт, блог (Blog), информационный  ресурс о вкусном и здоровом питании. «ПищеBlog»- кухни народов мира.
RSS: www.pisheblog.info/feed

Деятельность:
Сбор и последующее представление посетителям сайта контента на тему: «Кухни и кулинария народов мира».

Для чего это нужно:
Создание и сохранение справочно-информационной базы на тему: «Кухни и кулинария народов мира». Публикация собранной информации в ознакомительных целях, поддержание исторических и культурно-значимых ценностей народов мира.

Содержание:
На сайте Вы найдёте рецепты приготовления различных национальных блюд и историю возникновения той или иной пищи. Вы узнаете о том, что и как правильно готовить и есть. Как правильно хранить еду. Как выбрать качественные продукты для Вашего стола. Где можно приобрести редкие компоненты национальной пищи.  Советы диетологов. Интервью с шеф-поварами. И много полезной информации для Вашего здоровья и вкусного стола.

Украинские налисники – блины в печи!

картинка

Еще одно блюдо из семейных рецептов. Украинские блинчики. Просто и вкусно. Моя тетя делает их в печи. Мы же за неимением таковой будем делать их в духовке. Если бы вы знали, какое это наслаждение — есть горячие или холодные налисники, полив их вареньем или фруктовым соусом или поедая их просто так, с холодным молоком в жаркий полдень в тени вишен и черешен… ммм. Просто нет слов!

Читать далее…