«Карбонара» для меня вершина, золотая середина и эталон среди пасты. Казалось бы — блюдо простое, ингредиентов мало…Ан нет. Есть в ней нечто тонкое, манящее и душевное……..
Карбонара хороша всякая: со сливками, с белыми вином, а кому то и просто «на желтках подавай».
Вот сегодня и буду делать на желтках.Так оно получается более желтым, яичным, если хотите.
А ради такого замечательного блюда и продукты можно не полениться найти хорошие.
