18.11.2009 в 15:24 (АЗИЯ, АМЕРИКА, Австрия, Азербайджан, Армения, Башкортостан, Венгрия, Вьетнам, ЕВРОПА, Зерно и крупа, Индия, Индонезия, Интересное, Ирландия, Испания, История пищи, Италия, Казахстан, Киргизия, Китай, Корея, Кухни Народов Мира, Кыргизия, Лаос, Латвия, Ливан, Литва, Македония, Малайзия, Мальта, Молдавия, Монголия, Непал, Пакистан, Рецепты, Россия, США, Словакия, Таджикистан, Таиланд, Тайвань, Тибет, Туркменистан, Турция, Узбекистан, Украина, Фото, Франция, Шри Ланка, Япония, здоровье, продукты)
Tags: Австралия, Александр Великий, Александрия, Астрахань, Будда, Валенси, Венеция, Вьетнам, Геродот, Гипократ, Диоскуридус, Индия, Индонезия, Испания, Италия, Каша, Каши, Корея, Лепешки, Ломбардия, Малазия, Милан, Осака, Пакистан, Пенджаб, Пьемонт, Рецепты, Российский рис, Ростов, США, Сицилия, Ставрополь, Тайланд, Фото, Хатакэ но Камисама, Хрущёв, Южная Азия, Южная Каролина, Япония, арборио, басмати, биржа риса, блюда из риса, божества, бурый, валенсия, вареный, варка, виды, вкусный, воздушный, вылущивание, выращивание, гарнир, гарнир к рыбе, герцог Миланский, готовить, десертный, диета, дикий, длиннозернистый, длинозёрный, для сушки, дробление, жареный, зерно, золотой, история, как варить, как растёт, калий, калорийность, китайский, коричневый, косметика, красный, крахмал, крупа, культура, легенда, молочный, натрий, нешлефованный, обработка, от отравлений, отварной, отделение сырца, очистка, палочки, паэлья, пиво, плов, польза, похудеть, правильный рецепт, приготовление, производство, пропаренный, пропареный, пудинги, Honda, рассыпчатый, ризотто, рис, риса, рисо, рисовая мука, рисовые лепёшки, саке, сарцинское зерно, сварить, свойства, сколько варить, снизить холестирин, сорочинское пшено, сорта, сортировка, сямодзи, тушёный, чёрный, Oryza, Rice, Riso
-
История риса
-
Как растёт рис?
-
Как происходит обработка риса?
-
Свойства риса
-
Сорта риса
-
Как правильно варить рис.
Рис (лат. Orýza) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура.
Слово «рис» появилось в России только в конце XIX века, являясь производным от англ. rice, до этого же рис называли сарацинским зерном или сарацинской пшеницей, затем название преобразовалось в сорочинское пшено.
Слово «рис» имеет индоиранскую основу. Современное произношение произошло от греческого oryza, которое подверглось латинской модификации oryza (riso). Родовое название лат. Oryza происходит от санскритского vrihi.
Читать далее…
Добавить комментарий
10.11.2009 в 11:38 (АЗИЯ, АМЕРИКА, Австрия, Англия, ЕВРОПА, Индия, Интересное, История пищи, Италия, Китай, Кухни Народов Мира, Россия, США, Украина, Франция)
Tags: АМЕРИКА, Австрия, Александр Македонский, Анастас Микоян, Ассоциация производителей мороженого и замороженных продуктов, Балтимор, Бонус, Ванильное мороженое с корицей, Джон Перкин, Домашнее мороженое, Екатерина Медичи, Жерар Тирсен, Иван Излер, Индия, История мороженого, Италия, Китай, Людовик, Маргарет Тетчер, Марко Поло, Нейрон, Париж, Персия, Петербург, Плобьер-Ле-Бем, Правила приготовления вкусного мороженого, Рецепты, Российская империя, Рулеты, Русь, Семифредо, Сент-Луис, Сливочное, Советское мороженое, Томас Мастерс, Торты, Фердинанд Карре, Филипп Лензи, Франция, Христиан Нельсон, Ши-кинг, Якоб Фусселл, брикеты, бумажные, вафельные, вафельные рожки, взбитые сливки, выставка мороженого, десерт, для производства, дома, домашнего мороженого, закалённое, замороженный, история, калорийность, красители, леон Бонапарт, лёд, машина Мастерса, молочный коктейль, мороженое, мороженое на палочке, мягкое, настоящий советский пломбир, неаполитанское мороженое, оборудование, освежающий, остров Святой Елены, пирожок эскимоса, пластиковые стаканчики, приготовить, прохлада, рецептура, русские кулинары, с изюмом, с клубникой, сборник древних песен, сгущенное молоко, секрет, со сгущенным молоком, сорта мороженого, стабилизаторы, техника, технология, украсить, учёные, филадельфийское, французкое, фризер, фруктовое, холод, эмульгаторы, эскимо, эскимо-пай
Содержание:
-
История мороженого
-
Правила приготовления вкусного мороженого
-
Рецепты домашнего мороженого
-
+ Бонус! – Книга Оленева Ю.А. и Борисова О.С. “Домашнее мороженое”
Мороженое — замороженный, обычно сладкий десертный продукт. Лакомство, представляющее собой лёдообразную массу, используется более для развлечения, чем для питания.
Мороженое изготавливается обычно из молока, сливок, масла, сахара с добавлением вкусовых и ароматических веществ. Мороженое может быть также фруктовым (на основе сока и мякоти фруктов и ягод), такое мороженое называется «сорбет», или соевым (на основе соевого молока).
Существуют различные сорта мороженого, например крем-брюле и пломбир. Мороженое — высококалорийный продукт, некоторые сорта мороженого содержат до 20 % жиров и до 20 % углеводов.
Мороженое делится на закалённое и мягкое, второе обычно продаётся на развес, так как обладает кратким сроком хранения. Существует множество вариантов упаковки мороженого — вафельные, бумажные и пластиковые стаканчики, эскимо (мороженое на палочке), вафельные рожки, рулеты, брикеты, торты и т. п.
При продаже мороженого в кафе, ресторанах и т. п., его часто украшают кусочками фруктов и ягод, шоколадом, вафлями, поливают сиропом, посыпают шоколадной или ореховой крошкой. Из мороженого также изготавливают молочные коктейли, добавляя в него молоко и сироп, и взбивая получившуюся смесь в миксере.
1 комментарий
