Венгерская кухня. История, особености + книга.

картинка

картинка

  • Венгерская кухня и паприка
  • Гуляши и паприкаши
  • Венгерские вина
  • Книга про Венгерскую кухню (Формат: html + fb2 + pdf , Язык: Русский, Размер: 1.01 Мб)

Об исконной венгерской кухне подробных сведений очень мало, известны только описания блюд из аристократически-дворцовых меню, но они уже в большой степени претерпели иноземное влияние. Тем не менее в этой стране готовили вкусно — ведь венгерские повара славились веками. Наряду с блюдами, которые можно готовить и из мяса диких животных, в венгерской кухне много вкусных блюд, заимствованных у других народов, но получивших законченный вид у местных мастеров кулинарного искусства. Западная кухня проникла в Венгрию во второй половине XV века, когда прославленный король Матиаш Корвин женился на дочери неаполитанского короля. Королева Беатриче привезла с собой собственных поваров, составила меню по образцу двора своего отца и организовала доставку новых приправ и технологических приемов.

Читать далее…

Энциклопедия крепких спиртных напитков. Стюарт Уолтон

картинка

Слова «коньяк», «виски», «водка» знакомы даже тем, кто ни разу не пробовал эти горячительные напитки. А вот что такое аквавит, биттеры, «вода жизни», кирш или мескаль, известно разве что знатокам. Читатели этой книги смогут узнать много интересного из мира крепких спиртных напитков, освоить навыки их правильного потребления и получат возможность самим создавать на их основе интересные сочетания — коктейли.

  • Полное и достоверное руководство по крепким спиртным напиткам, предлагающее 100 классических и современных рецептов на все случаи жизни
  • Красочный путеводитель, дающий интересную информацию о том, где и как был изобретен каждый из описанных в книге напитков
  • Приведены названия всемирно известных брэндов и имена их создателей, перечислены различные сорта вин, их ингредиенты, отдушки и ароматизаторы, а также даны советы, как лучше эти напитки употреблять
  • Более 300 великолепных цветных иллюстраций

Читать далее…

Омлеты и запеканки. Г. Богданова

картинка

В книге собраны рецепты омлетов и запеканок. Эти привлекательные внешне, простые в приготовлении, вкусные и питательные блюда, позволят вам составить интересное и разнообразное меню на каждый день.

Читать далее…

Салаты и бутерброды В. Кангаре

картинка

В книге даются рецепты приготовления полезных и вкусных салатов и бутербродов с применением самых различных продуктов. Особое внимание уделено салатам из овощей и фруктов, играющих большую роль в полноценном питании человека.

Читать далее…