В поисках карбонары (Лучшая Паста)

картинка

«Карбонара» для меня вершина, золотая середина и эталон среди пасты. Казалось бы — блюдо простое, ингредиентов мало…Ан нет. Есть в ней нечто тонкое, манящее и душевное……..

Карбонара хороша всякая: со сливками, с белыми вином, а кому то и просто «на желтках подавай».

Вот сегодня и буду делать на желтках.Так оно получается более желтым, яичным, если хотите.

А ради такого замечательного блюда и продукты можно не полениться найти хорошие.

Читать далее…

Обжаренная рисовая лапша и друзья. Фоторецепт от мастера.

картинка

Все, как я думаю, в курсе моей безудержной любви к макаронным изделиям. Сегодня речь пойдет о лапше рисовой. Я покажу один из моих любимых способов есть эту замечательную штуку.

Я искренне удивляюсь людям, говорящим: «каждый день макароны. Это же скучно, одно и то же.» А я возражу. Макаронные изделия — это просто безграничный полет фантазии, вкусов и море позитива. Достаточно только желания. Сильного желания питаться здорово, полезно и красиво.
С рисовой лапшой можно делать множество потрясающих вещей. Вот сегодня мы лапшу будем обжаривать. Поверьте, это нереально вкусно..

Читать далее…

Страсти по пасте. Я люблю это….

картинка

Рецепта как такового не будет. просто взял вкусные продукты и приготовил любимое блюдо.

Продукты у меня были такие:

  1. цукини — половинка
  2. луковица — 1шт
  3. каперсы- 1 стл
  4. креветки- штук 13
  5. вяленые на солнце томаты — с десяток
  6. сливочное масло
  7. оливковое масло
  8. тимьян или «прованские\итальянские травы»
  9. ригатони (фарфалле, пенне,ушки или другие)

Читать далее…

Пепероната- яркая классика

картинка

Привет. Представляю Вашему вниманию, други, классический вариант замечательного итальянского блюда в обработке.Можно подать как постящемуся, так и не соблюдающему. Как бы то ни было это очень вкусно и по-летнему.Готовится все архипросто, а выглядит мегапозитивно.

Читать далее…

Паста (Linguine) с красным соусом и мидиями. (Italian Cuisine)

картинка

Не все могут себе позволить в феврале приготовить свежие,только что выловленные мидии.
Я буду готовить из баночных.

Читать далее…