Бакалау (bacalhau). Рыба объединившая времена.

https://i2.wp.com/blog.cancaonova.com/manhaviva/files/2009/01/bacalhau.jpg

флаг португалииБакалау (порт. bacalhau — треска)— сушёная и очень солёная треска.  Традиционный пищевой продукт в Португалии, используемый в многочисленных португальских блюдах, зачастую подаваемых в этой стране на Рождество.

 

Читать далее…

Реклама

Бразилия. Экзотика в Вашей тарелке.

Фейжоада

Кухня Бразилии – самой большой страны Южной Америки – представляет собой богатую мозаику региональных кухонь, каждая из которых зачастую поразительно отличается от кухонь соседних районов. Так, например, гаучо, привыкшие к мясу барбекю, мало слышали об утке в соусе из кассавы, которой наслаждаются в Амазонии. Кухня одного региона часто выглядит экзотической, необычной для жителей другого.

Читать далее…