Свинина с горгондзолловым сосусом. Фоторецепт свинины.

картинка

Снова душа возжелала мяса. С чувством так…призывно. А если желание искреннее, то зачем отказывать. Никаким рецептам следовать не хотелось, поэтому я сходил в магазин и купил все экспромтом.

Читать далее…

Мясо. Или… как я провел этот май с Бужениной.

картинка

Перед праздниками, случился у меня внеплановый завоз мяса. Ошиблись люди, с кем не бывает, привезли на неделю раньше. Ну и хорошо, что привезли!

Мясо-то я для шашлыков планировал, но раз уж такое дело — запек его в духовке, прикинув что шашлыки еще будут, а «День солидарности трудящихся» грозит пройти впустую.

Читать далее…

Рисовая лапша + филе индейки с овощами.

картинка

За зиму я категорически разъелся. Поэтому однажды,погладив пузо, было решено есть поменьше мучного и, к сожалению, пасты.
Но в этот раз захотелось прямо неудержимо.
Итак, я возвращаюсь к одной из своих любимых тем….

Читать далее…

Джу жоу (свинина по-китайски)

картинка

Китайская кухня имеет самую древнюю историю и богатые традиции. Как и медицина, культура и все сферы жизни в Китае, она неразрывно связана с древней китайской философией. Еще во втором тысячелетии до нашей эры мудрец И Инь создал теорию «гармонизации питания». А Конфуций обучал приемам кулинарного искусства в VI—V веках до н.э. И сегодня в провинции Шаньдун его рецепты составляют основу конфуцианской кухни.

Читать далее…

Свиные ушки с морковкой по-корейски

картинка

В любом городе, на просторах нашей бывшей Советской страны, если немного побродить по продуктовому рынку, то можно наткнуться на отдел, где продают «корейские» салатики. Насколько они «корейские», насколько они полезны и на сколько соблюдаются нормы гигиены при их приготовлении, можно рассуждать долго, но глютамат натрия делает свое черное дело и мне очень трудно пройти мимо этих прилавков, не прикупив пару сотен грамм той или иной вкуснятины для затравки перед едой. К тому же это отличный закусь :))) «Ухи от свиньи» — продукт конечно специфический. Но уж очень вкусный =)

Читать далее…

Печене вепрове колено. Свиная рулька.

картинка

Вот он — застольный подвиг настоящего мясоеда. Запеченная рулька. Это блюдо — вызов, не каждый ухомякоет такой кусок 🙂

Читать далее…

Сало! Да чтоб только мясо!

картинка

Добрый день! Большинство из нас любят сало, а есть такие которые любят мяско с сало срезать. А под нашу родимую, хлебную так вообще супер!!!

 

Читать далее…