Венгерская кухня. История, особености + книга.

картинка

картинка

  • Венгерская кухня и паприка
  • Гуляши и паприкаши
  • Венгерские вина
  • Книга про Венгерскую кухню (Формат: html + fb2 + pdf , Язык: Русский, Размер: 1.01 Мб)

Об исконной венгерской кухне подробных сведений очень мало, известны только описания блюд из аристократически-дворцовых меню, но они уже в большой степени претерпели иноземное влияние. Тем не менее в этой стране готовили вкусно — ведь венгерские повара славились веками. Наряду с блюдами, которые можно готовить и из мяса диких животных, в венгерской кухне много вкусных блюд, заимствованных у других народов, но получивших законченный вид у местных мастеров кулинарного искусства. Западная кухня проникла в Венгрию во второй половине XV века, когда прославленный король Матиаш Корвин женился на дочери неаполитанского короля. Королева Беатриче привезла с собой собственных поваров, составила меню по образцу двора своего отца и организовала доставку новых приправ и технологических приемов.

Читать далее…

Кухни народов мира — Япония

картинка

Специальный выпуск газеты «Лучшие рецепты наших читателей».

  • Ура-маки «Радуга»
  • Маки-суши с угрем
  • Хосо-маки с лососем
  • Ура-маки с угрем в омлете
  • Ура-маки с лососем и огурцом
  • Гункан-маки
  • Суши с семгой или тунцом
  • Суши с рыбой и икрой
  • Дайкон с морковью и шиитаки
  • Салат с дайконом и креветками
  • Овощной салат
  • и многое другое…..

Название: Кухни народов мира — Япония
Специальный выпуск газеты «Лучшие рецепты наших читателей»
Выпущено: сентябрь 2009
Издатель: ЗАО «Издательство «Газетный мир»
Повара: Е. Кувшинов, шеф-повар М. Паршина,Т. Гонзова
Качество: отличное
Страниц: 36 / 18
Формат: DjVu (rar)
Размер : 5,55 Мб

Читать далее…

Практическая энциклопедия азиатской кухни

картинка

В этой увлекательной книге содержится все, что вы хотели знать об азиатской кухне, — от основных сведений о множестве разнообразных продуктов до подлинных рецептов со всех концов Азии.

В книге вы найдете:

  • Полную информацию о продуктах, используемых в азиатской кухне.
  • Свыше 100 оригинальных рецептов наиболее популярных азиатских блюд.
  • Секреты азиатской кухни: от особенностей использования вока до тонкостей приготовления ароматных приправ.
  • Лучшие способы приготовления самых разных продуктов: от привычных лапши и риса до экзотических тамаринда и лемонграсса.

Книга богато иллюстрирована и содержит полную информацию о продуктах и кухне азиатских стран.

Читать далее…

Изысканные бутерброды для праздничного стола (Е.А. Бойко)

картинка

Разнообразные канапе, гренки, фаршированные булочки и другие бутерброды приобрели большую популярность благодаря своей эстетичности и разнообразию аппетитных начинок. В этом издании вы найдете рецепты приготовления изысканных бутербродов, которые станут достойным украшением и сопровождением салатов, а может быть, и сыграют соло, помогут вам организовать фуршет.

Читать далее…

Энциклопедия крепких спиртных напитков. Стюарт Уолтон

картинка

Слова «коньяк», «виски», «водка» знакомы даже тем, кто ни разу не пробовал эти горячительные напитки. А вот что такое аквавит, биттеры, «вода жизни», кирш или мескаль, известно разве что знатокам. Читатели этой книги смогут узнать много интересного из мира крепких спиртных напитков, освоить навыки их правильного потребления и получат возможность самим создавать на их основе интересные сочетания — коктейли.

  • Полное и достоверное руководство по крепким спиртным напиткам, предлагающее 100 классических и современных рецептов на все случаи жизни
  • Красочный путеводитель, дающий интересную информацию о том, где и как был изобретен каждый из описанных в книге напитков
  • Приведены названия всемирно известных брэндов и имена их создателей, перечислены различные сорта вин, их ингредиенты, отдушки и ароматизаторы, а также даны советы, как лучше эти напитки употреблять
  • Более 300 великолепных цветных иллюстраций

Читать далее…

Массаж при гастрите. К.А. Борисов

картинка

Когда после вкусного обеда возникают изжога, отрыжка или боль под ложечкой, вы с ужасом думаете: «Неужели гастрит?» Да, скорее всего это именно он. А если при наблюдении подобных симптомов вы не задумываетесь об их первоисточниках, то вам можно лишь посочувствовать.

Запущенный гастрит можно вылечить лишь при помощи хирургического вмешательства, но вовремя поставленный диагноз позволит обойтись более мягкими мерами, диетой и физиопроцедурами, в частности массажем.

Читать далее…

Чай, от болезней выручай! Полевая А.М.

картинка

Все знают о том, что чай обладает ни с чем не сравнимым вкусом, ароматом и пользуется неизменной любовью у многих народов мира. Но многие ли знают, что чай издавна ценится своими целебными свойствами? А ведь он способствует повышению общего тонуса организма, стимулирует его жизнедеятельность, увеличивает работоспособность и снимает усталость. С помощью чая можно спастись от многих недугов…

Как извлечь из утреннего чаепития бодрость и силы на целый день? Как использовать чай, чтобы сделать его максимально полезным для нашего здоровья? Какими удивительными целебными свойствами снабдила его природа? Об этом вам расскажет врач, практикующая натуротерапию многие годы, М.А.Полевая.

Книга предназначена для всех, кто хочет быть здоровым, используя проверенные временем, естественные и простые средства.

Читать далее…