Куриное филе с арахисом. Еще один вариант Gongbao Jiding

картинка

Для увлекающихся: а вот вам очередной вариант известного блюда и, как показала практика приготовления и мой вкус-очень даже бомбовый вариант получился.

Насколько мне известно, это блюдо было изобретено губернатором провинции Сычуань.

Читать далее…

Китайская кухня

https://i2.wp.com/syedin.kz/wp-content/uploads/chinese-01.jpg

  1. О китайской кухне
  2. Еда как идеология
  3. Китайские закуски (скачать .pdf)
  4. Китайская кухня (описание + 500 рецептов) (скачать сборник .html)

Народ, который в Новый Год в первую очередь идет воздавать почести богу гастрономии, вне всяких сомнений обладает тонким пониманием хорошей еды. Каждая семья приносит небольшое пожертвование в виде вкусного, красиво оформленного кулинарного изделия и просит бога на небесах оценить по достоинству кулинарное искусство хозяйки.

Читать далее…