Холодный салат с лапшой (HIYASHI CHUKA)

картинка

Лёгкий летний салат, очень хорош в жару…

В идеале этот салат делается с «рамэн» лапшой , у меня такой под рукой не оказалось, поэтому использовал то, что было. Вариантов гарнировки множество, но как правило всегда присутствуют свежие огурцы, и омлет порезанный тонкой соломкой.

Читать далее…

Домашняя лапша с фрикадельками

картинка

Домашняя лапша. У меня это блюдо ассоциируется с летними каникулами в шахтерском городке, венгерскими курицами в цветных вакуумных упаковках, беззаботным советским детством и бабушкой, которая, собственно, для нас, внуков, эту лапшу готовила. К сожалению, уже нет ни бабушки, ни той страны, а на смену школьным каникулам пришли крайне не регулярные отпуска. А еще остался вкус. Вкус бабушкиной лапши, который навсегда врезался в память.

Читать далее…