Чорпа, шорпо, чорба или известный суп Шурпа.

картинка

Последнее время увлекся узбекской кухней (не знаю откуда взялось, но знаю от кого продолжение :-)). Готовлю в основном только мясо и часто когда например делаю мясо в горшочках, специально получается на дне крепкий такой наваристый бульон. И почему бы не сделать бульона побольше, так что там у нас с мясом овощами и бульоном. Шурпа!

Шурпа (от тур. Çorba) — заправочный суп, получивший распространение на Востоке, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, наконец, в Молдавии и на Балканах, где она была заимствована, чорба.

Читать далее…