Итак. Курица с айвой. Что нам понадобится.
Сама КУРИЦА желательно отечественная, ибо не такая жирная. У меня соседская забежала в гости, да так и осталась. Понравилось ей.
Айва – парочки крупных и спелых вполне хватит.
Соль. Красный молотый перец. Чеснок.
Мёд (у меня по цвету вроде как горчичный или гречишный, но то что надо – с горчинкой и не очень сладкий).
Пару-тройку (да-да не спешите улыбаться) картофелин, не крупных. Вот вроде и всё.
Моем и сушим курицу.
Айву режем вот таким образом. Те кусочки, что помельче нарезали – вовнутрь положим, а покрупнее которыми – обложим сверху.
Чеснок надо подавить и смешать с мёдом.
Солим внутри, добавляем немного перца и начиняем курицу кусочками айвы. Зашиваем утробу.
Обмазываем курицу сверху смесью мёда и чеснока, потом солью и красным перцем.
Упаковываем курицу в рукав для запекания. Обкладываем айвой и картофелем.
Потом в духовку. Двести градусов, два часа.
Вынимаем через два часа. Вскрываем пакет и … снова в духовку – минут на пятнадцать – двадцать.
И вот … результат налицо. Совет. При дожарке после рукава можно слегка сверху обмазать сметаной … Лишним не будет.
www.PisheBlog.info 
Надюша said,
24.10.2010 в 16:50
Аппетитно! А корочка такой и должна быть немного подгоревшей? Или это просто случайность 🙂
YuZZveR said,
25.10.2010 в 11:34
Вы правы) Это непозволительная оплошность в кулинарии. Но надо понимать, что эти рецепты пишут обыкновенные люди, и не всегда могут они уследить за ацким жаром в духовке =)
Надюша said,
27.10.2010 в 13:32
А у меня тоже частенько что-нибудь подгорает или из кастрюли на плиту просится 🙂 Это нормально