04.08.2010 в 12:13 (АМЕРИКА, Авторские рецепты, Видео, Кухни Народов Мира, Мексика, Птица, Рецепты, Рыба, Фото, продукты, салаты)
Tags: Видерецепт, Лепешки, Мексиканская кухня, Перец, Помидоры, Роберто Хакомино, Салат, Чили, авокадо, гуакамоле, как приготовить, кукурузные лепёшки, кухня мексики, лайм, от шеф-повара, рецепт, сандвич, тако, тако с курицей, тако с рыбой, тортильи, фоторецепт, чорисо, tortillas
Тако (исп. taco) — блюдо мексиканской кухни. Представляет собой сандвич из тортильи, свернутой в трубочку или конвертиком и наполненной самой разнообразной начинкой: жареным мясом, кусочками острых колбасок чорисо, луком, зеленым салатом, фасолью и даже листьями кактуса. В качестве приправы служат сыр, гуакамоле (пюре из авокадо с помидорами, луком и перцем) и острые соусы на основе перца чили.
Правила и ограничения при приготовлении тако минимальны, в связи с чем существует огромное количество рецептов и открыт простор для собственной фантазии.
Представляем Вашему вниманию
3 рецепта Этого мексиканского блюда:
Тако с курицей, Тако-салат и Тако с рыбой.
2 комментария
21.12.2009 в 13:45 (АМЕРИКА, Авторские рецепты, Белоруссия, ЕВРОПА, Интересное, История пищи, Италия, Кухни Народов Мира, Мексика, Польша, Рецепты, Россия, США, Фото, Франция, салаты)
Tags: Bull Cook and Authenti Historical Recipes and Practices, Caesar’s Place, Chicago Tribune, Джулия Чайлд, Достоевский, Ингредиенты, Италия, Кардини, Лого Маджиори, Лос-Анджелес, Люсьен Оливье, Оливье, Провансаль, Россия, Русский салат, США, Салат, Сан-Диего, Тихуан, Тургеньев, Франция, Цезарь, Эрмитаж, бульон, грибы, для салата, заправка, из дичи, из рябчиков, история, картошка, кусочки, майонез, обжарить, овощи, правила, приготовить, приготовления, ресторан, рецепт, рябчики, салаты, советское, salade a la Russe, San Diego Union-Tribune, The New York Cafe, The Santa Fe New Mexican, Tulsa World
Салаты имеют более чем двухтысячелетнюю историю. Пришли они в международную кухню из Древнего Рима, и представляли собой одно единственное блюдо только из сырых зеленых листовых овощей и огородных трав. Приправляли такой салат медом, перцем, солью и уксусом.
В средние века, уже во Франции салат приготавливали из зеленого лука, перьев чеснока, мяты и листьев петрушки. Он хорошо сочетался с мясом. Затем французы ввели в состав салата латук – листья без вкуса. 
И в таком составе салат стал называться французским, а растение это получило во всем мире название салат, по блюду, которое из него готовилось.
В самом конце XVIII века в салат стали добавлять капусту всех видов. Позже в салат попали свежие огурцы, спаржа, артишоки.
Для нежных французских салатов нейтрального вкуса потребовалась пикантная заправка из соли, перца, сухого вина или винного уксуса. А иногда это был лимонный сок с оливковым маслом и душистыми и пряными приправами.
На рубеже XVIII и XIX веков в салат стали включать не только зеленые овощи, но и корнеплоды. Заправки для салатов стали усложняться.
Читать далее…
Добавить комментарий
30.10.2009 в 16:26 (АМЕРИКА, Гондурас, Интересное, История пищи, Канада, Колумбия, Коста-Рика, Куба, Кухни Народов Мира, Мексика, Перу, Рецепты, США, Северная америка, здоровье, продукты)
Tags: АМЕРИКА, Ацтеки, Белиз, Бог, Возрождения, Гватемала, Гондурас, Жизни, Индейцы, Инки, Колумб, Кукуруза, Майя, Мексика, Н. С. Хрущёве, Сальвадор, Смерти, бог кукурузы, булка, булки, из кукурузной муки, кукурузу, мука, печь, приготовить, рецепт, символ, тортилла, тортилья, хлеб, хлебное растение, цикл Рождения
Каким образом традиционный кукурузный хлеб в мексиканской кухне – тортилла (или тортилья ), наряду с другими изделиями из кукурузного теста, издревле остается там любимой традиционной пищей, основой их питания? Тортилла же из муки пшеничной, несмотря на ее более низкую стоимость, была отвергнута! Для большинства мексиканцев употребление пшеничной тортиллы, макарон или риса есть только крайнее средство от голода!! Без сомнения, это не просто приверженность традиционному питанию. Непонятным останется и факт, что лаборатория НАСА по обеспечению питания американских космонавтов включила именнно кукурузную тортиллу в рацион своих астронавтов (с 1980 года). Уж наверное в дальнюю дорогу дадут лучшее что есть на свете…
Читать далее…
Добавить комментарий
07.09.2009 в 20:06 (АЗИЯ, АМЕРИКА, Бельгия, ЕВРОПА, Интересное, История пищи, Кухни Народов Мира, Мексика, Напики, Фото, Япония, пиво, продукты)
Tags: Allsop, Allsopp, ALLSOPP's ARCTIC ALE, «Бодрящее» пиво, «непивное» пиво, Beer, Black Mountain, Cave Creek Chili Beer, Cobra Beer Inc, collectordan, Dogfish Head, Dogfish Head Chicory Stout, Атсуги, Билк, Израильские химики, Иллинойс, Крепкий портер, Орегон, Перец, Пиво-мороженое, Пиво-шампанское, Пицца-пиво, Ржачное пиво, Собачье пиво, Хоккайдо, Чили, Шоколадное пиво, алкоголь, аукцион, безалкогольное пиво, бутылка, день Святого Валентина, мексиканское пиво, молочное пиво, мороженое, напиток, оригинальное пиво, оригинальные напитки, паб, пивасик, пиво, пиво для виляния хвостом, пиво для собаки, пивоварня, пикантное пиво, продажа пива, Imperial Chocolate Stout, Krait Prestige Champagne Lager, Kwispelbier, Lindemans Kriek Cherry Lambic, Mamma Mia Pizza Beer, рецепт молочного пива, самое крепкое, светлое пиво, смешное пиво, солод, сорта пива, спирт, спиртные напитки, темно-розовое пиво, тёмное пиво, халапеньо, хмель, шампанское, экстремальное пиво, petere92346, Rogue Chipotle Ale, Sam Adams Utopias, Samuel Adams
Пиво сегодня-один из самых популярных слабоалкогольных напитков. Но нам доступны те сорта пива, которые продаются на прилавках магазинов,торговых центров или просто в ларьках. А я хочу рассказать Вам про сорта пива, которые Вы скорей всего не пробовали, ну и немножко рассказать о них. Это оригинальные напитки, которые были запатентованы их изобретателями.
Читать далее…
Добавить комментарий
07.08.2009 в 14:11 (АМЕРИКА, История пищи, Кухни Народов Мира, Мексика, Рецепты, США, Северная америка, Фото)
Tags: Исус, Категория Мексика, ФАХИТОС НА ГРИЛЕ С ФАСОЛЬЮ И МАРИНОВАННЫМ АВОКАДО, Фахитос с говядиной, заливное, индейцы Майа, лепешка "Тако", национальная музыка Мексики, популярное блюдо, пряности, солома, соус, студень, текила, тортильяс, шаверма, шаурма
Фахитос – это одно из самых популярных блюд мексиканской кухни, которая кажется экзотической из-за своей неординарности. По сути – это микс из разных сортов мяса, особым образом приготовленного, в сочетании с овощами и щедро приправленный острыми и ароматными пряностями и специями. Если вы или ваши гости предпочтете попробовать нечто экзотическое и необычное, то фахитос – это то, что вам нужно. Ну, очень вкусное блюдо!
Читать далее…
1 комментарий
03.08.2009 в 14:14 (АЗИЯ, АМЕРИКА, АФРИКА, Австралия, Азербайджан, Армения, Афганистан, Багамы, Башкортостан, Белоруссия, Болгария, Бразилия, Великобритания, Венгрия, Греция, Грузия, Дания, ЕВРОПА, Египет, Зимбабве, Израиль, Индия, Иран, Испания, История пищи, Италия, Казахстан, Канада, Кения, Кипр, Киргизия, Колумбия, Кухни Народов Мира, Латвия, Литва, Лихтенштейн, Люксембург, Македония, Мальта, Мексика, Молдавия, Монако, Нидерланды, Норвегия, Парагвай, Польша, Португалия, Россия, США, Сан-Марино, Северная америка, Сербия и Черногория, Словакия, Словения, Таджикистан, Тунис, Туркменистан, Турция, Узбекистан, Украина, Фото, Франция, Хорватия, Чехия, Чили, Эквадор, Эстония, Ямайка)
Tags: Citrullus, Арбуз, Арбуз предскажет будущее, Гадание, Д. Лесевицк, КАКИЕ БЫВАЮТ АРБУЗЫ, Калахари, Ливингстон, На Руси, Петр Первый, выбирать, кавун, как хранить, карпуз, китайцы, народные приметы, песок из почек выводится значительно активнее, семейства тыквенных, тарбуз, хэрбоз, эффективное средство, ягоды
И не подумаешь, что это ягода…
Арбуз — Citrullus vulgaris по-латыни — уроженец тропических областей Африки. До сих пор на окраинах пустыни Калахари встречаются дикорастущие арбузы. Однако "культурная" история арбуза началась в Египте, где еще в глубокой древности по достоинству оценили вкусовые качества этого представителя семейства тыквенных. В древнем санскрите существовало слово для обозначения арбуза, а египетские художники увековечили арбуз в своих произведениях. В Европе дивная ягода появилась в начале нашей эры, в России и того позднее — в середине XVII века. А вот китайцы относятся к арбузу с особым трепетом. Несколько лет назад в Харбине автору довелось разделить радость и восторг китайского народа по поводу одной из древних традиций, которая так и называется — "арбузный праздник".
Читать далее…
3 комментария
20.07.2009 в 19:57 (АМЕРИКА, Индия, Кухни Народов Мира, Мексика, Рецепты, Россия, США)
Tags: Колумб, Кукуруза, зерно, рецепты народов мира
Початки кукурузы (лучше сахарной) в стадии молочной спелости очистить от листьев, варить в соленой воде 20 мин и подать горячими со сливочным маслом и ломтиками лимона.
Молодые початки можно подать с голландским соусом или майонезом и посыпать рубленой зеленью петрушки.
1 комментарий
« Older entries
www.PisheBlog.info 