Каким образом традиционный кукурузный хлеб в мексиканской кухне – тортилла (или тортилья ), наряду с другими изделиями из кукурузного теста, издревле остается там любимой традиционной пищей, основой их питания? Тортилла же из муки пшеничной, несмотря на ее более низкую стоимость, была отвергнута! Для большинства мексиканцев употребление пшеничной тортиллы, макарон или риса есть только крайнее средство от голода!! Без сомнения, это не просто приверженность традиционному питанию. Непонятным останется и факт, что лаборатория НАСА по обеспечению питания американских космонавтов включила именнно кукурузную тортиллу в рацион своих астронавтов (с 1980 года). Уж наверное в дальнюю дорогу дадут лучшее что есть на свете…
Кукурузный хлеб, хлеб из кукурузной муки или крошки снова на столе =)
30.10.2009 в 16:26 (АМЕРИКА, Гондурас, Интересное, История пищи, Канада, Колумбия, Коста-Рика, Куба, Кухни Народов Мира, Мексика, Перу, Рецепты, США, Северная америка, здоровье, продукты)
Tags: АМЕРИКА, Ацтеки, Белиз, Бог, Возрождения, Гватемала, Гондурас, Жизни, Индейцы, Инки, Колумб, Кукуруза, Майя, Мексика, Н. С. Хрущёве, Сальвадор, Смерти, бог кукурузы, булка, булки, из кукурузной муки, кукурузу, мука, печь, приготовить, рецепт, символ, тортилла, тортилья, хлеб, хлебное растение, цикл Рождения
Арбузы. Как выбрать, история и польза.
03.08.2009 в 14:14 (АЗИЯ, АМЕРИКА, АФРИКА, Австралия, Азербайджан, Армения, Афганистан, Багамы, Башкортостан, Белоруссия, Болгария, Бразилия, Великобритания, Венгрия, Греция, Грузия, Дания, ЕВРОПА, Египет, Зимбабве, Израиль, Индия, Иран, Испания, История пищи, Италия, Казахстан, Канада, Кения, Кипр, Киргизия, Колумбия, Кухни Народов Мира, Латвия, Литва, Лихтенштейн, Люксембург, Македония, Мальта, Мексика, Молдавия, Монако, Нидерланды, Норвегия, Парагвай, Польша, Португалия, Россия, США, Сан-Марино, Северная америка, Сербия и Черногория, Словакия, Словения, Таджикистан, Тунис, Туркменистан, Турция, Узбекистан, Украина, Фото, Франция, Хорватия, Чехия, Чили, Эквадор, Эстония, Ямайка)
Tags: Citrullus, Арбуз, Арбуз предскажет будущее, Гадание, Д. Лесевицк, КАКИЕ БЫВАЮТ АРБУЗЫ, Калахари, Ливингстон, На Руси, Петр Первый, выбирать, кавун, как хранить, карпуз, китайцы, народные приметы, песок из почек выводится значительно активнее, семейства тыквенных, тарбуз, хэрбоз, эффективное средство, ягоды
И не подумаешь, что это ягода…
Арбуз — Citrullus vulgaris по-латыни — уроженец тропических областей Африки. До сих пор на окраинах пустыни Калахари встречаются дикорастущие арбузы. Однако "культурная" история арбуза началась в Египте, где еще в глубокой древности по достоинству оценили вкусовые качества этого представителя семейства тыквенных. В древнем санскрите существовало слово для обозначения арбуза, а египетские художники увековечили арбуз в своих произведениях. В Европе дивная ягода появилась в начале нашей эры, в России и того позднее — в середине XVII века. А вот китайцы относятся к арбузу с особым трепетом. Несколько лет назад в Харбине автору довелось разделить радость и восторг китайского народа по поводу одной из древних традиций, которая так и называется — "арбузный праздник".
www.PisheBlog.info 