В этой увлекательной книге содержится все, что вы хотели знать об азиатской кухне, — от основных сведений о множестве разнообразных продуктов до подлинных рецептов со всех концов Азии.
В книге вы найдете:
Книга богато иллюстрирована и содержит полную информацию о продуктах и кухне азиатских стран.
Практическая энциклопедия азиатской кухни
15.10.2009 в 20:05 (АЗИЯ, Аомынь (Макао), Афганистан, Бангладеш, Бахрейн, Бруней, Бутан, Восточный Тимор, Вьетнам, Израиль, Индия, Индонезия, Интересное, Иордания, Ирак, Иран, История пищи, Йемен, Камбоджа, Катар, Китай, Книги, Корея, Кувейт, Кухни Народов Мира, Лаос, Ливан, Малайзия, Мальдивы, Монголия, Мьянма, Непал, ОАЭ, Оман, Пакистан, Палестина, Рецепты, Саудовская Аравия, Сингапур, Сирия, Сянган (Гонконг), Таиланд, Тайвань, Тибет, Филиппины, Шри Ланка, Япония)
Tags: АЗИЯ, ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ, Кухни Народов Мира, Рецепты, азиатская кухня, азиатская кухня рецепты, китайская кухня, практическая энциклопедия азиатской кухни, скачать, скачать книгу, тайская кухня, энциклопедия
Хумус (Hummus)
27.07.2009 в 16:53 (Греция, Израиль, Иордания, История пищи, Кипр, Кухни Народов Мира, Ливан, Рецепты, Сирия, Турция, Фото)
Tags: Диоскорид, Интервью, Нефертити, Тутанхамон, Хумус, гриб, диетический продукт, завтрак, история, крекер, лаваш, мясо, нут, обед, профилактическое воздействие, рецепт, стэйк, ужин, шашлык
Что это такое?
Хумус (хуммус, хомус, гуммус, англ. Hummus, араб. حُمُّص; греч. Χούμους, ивр. חומוס), также блюдо известно под названиями нут, нухат, нохат, гарбанзо (англ. Garbanzo beans), чикпис (англ. Chickpeas) — закуска из нутового пюре, в состав которого обычно могут входить: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста (тахини).
В арабском языке и ивритском сленге «хуммус» означает просто нут.
Хумус особенно популярен на Среднем и Ближнем Востоке, в том числе в таких странах, как Иордания, Ливан, Сирия, Турция, Кипр, Греция, Израиль.
Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с лавашом, в других регионах, иногда, с кукурузными чипсами, хлебом, и.т.п.
Хумус также популярен во всём мире среди вегетарианцев.
www.PisheBlog.info 