Дорогие друзья! Некоторым из нас, особенно проживающим в дальних краях, по началу не просто приобщиться к местной кухне, но по прошествии времени, начинаем привыкать к местным привычкам и даже некоторые из них начинают нравится 🙂
Хочу представить вам очень простую и популярную в Испании закуску: ТОРТИЛЬЯ ИСПАНЬЁЛА (TORTILLA ESPAÑOLA). В приготовлении не сложна и питательна. Резюмируя — это запеканка из картошки с яйцами, вкусная и горячая и холодная.
ТОРТИЛЬЯ ИСПАНЬЁЛА (TORTILLA ESPAÑOLA)
17.05.2010 в 10:08 (Авторские рецепты, ЕВРОПА, Испания, Кухни Народов Мира, Рецепты, Фото)
Tags: Испания, запеканка, из картошки, испньёла, омлет, по-испански, рецепт, с яйцами, тортилья, фоторецепт, TORTILLA ESPAÑOLA
Oryza – Riso – Rice – Рис. История, сорта, свойства и правильный рецепт приготовление риса.
18.11.2009 в 15:24 (АЗИЯ, АМЕРИКА, Австрия, Азербайджан, Армения, Башкортостан, Венгрия, Вьетнам, ЕВРОПА, Зерно и крупа, Индия, Индонезия, Интересное, Ирландия, Испания, История пищи, Италия, Казахстан, Киргизия, Китай, Корея, Кухни Народов Мира, Кыргизия, Лаос, Латвия, Ливан, Литва, Македония, Малайзия, Мальта, Молдавия, Монголия, Непал, Пакистан, Рецепты, Россия, США, Словакия, Таджикистан, Таиланд, Тайвань, Тибет, Туркменистан, Турция, Узбекистан, Украина, Фото, Франция, Шри Ланка, Япония, здоровье, продукты)
Tags: Австралия, Александр Великий, Александрия, Астрахань, Будда, Валенси, Венеция, Вьетнам, Геродот, Гипократ, Диоскуридус, Индия, Индонезия, Испания, Италия, Каша, Каши, Корея, Лепешки, Ломбардия, Малазия, Милан, Осака, Пакистан, Пенджаб, Пьемонт, Рецепты, Российский рис, Ростов, США, Сицилия, Ставрополь, Тайланд, Фото, Хатакэ но Камисама, Хрущёв, Южная Азия, Южная Каролина, Япония, арборио, басмати, биржа риса, блюда из риса, божества, бурый, валенсия, вареный, варка, виды, вкусный, воздушный, вылущивание, выращивание, гарнир, гарнир к рыбе, герцог Миланский, готовить, десертный, диета, дикий, длиннозернистый, длинозёрный, для сушки, дробление, жареный, зерно, золотой, история, как варить, как растёт, калий, калорийность, китайский, коричневый, косметика, красный, крахмал, крупа, культура, легенда, молочный, натрий, нешлефованный, обработка, от отравлений, отварной, отделение сырца, очистка, палочки, паэлья, пиво, плов, польза, похудеть, правильный рецепт, приготовление, производство, пропаренный, пропареный, пудинги, Honda, рассыпчатый, ризотто, рис, риса, рисо, рисовая мука, рисовые лепёшки, саке, сарцинское зерно, сварить, свойства, сколько варить, снизить холестирин, сорочинское пшено, сорта, сортировка, сямодзи, тушёный, чёрный, Oryza, Rice, Riso
Рис (лат. Orýza) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура.
Слово «рис» появилось в России только в конце XIX века, являясь производным от англ. rice, до этого же рис называли сарацинским зерном или сарацинской пшеницей, затем название преобразовалось в сорочинское пшено.
Слово «рис» имеет индоиранскую основу. Современное произношение произошло от греческого oryza, которое подверглось латинской модификации oryza (riso). Родовое название лат. Oryza происходит от санскритского vrihi.
Рецепт супа гаспачо
27.10.2009 в 15:18 (ЕВРОПА, Испания, История пищи, Кухни Народов Мира, Рецепты, супы)
Tags: 2000 лет, Гаспачо, Испания, испанский суп, как приготовить, приготовление, рецепт, супы
Этот испанский суп незаменим в летнюю жару, когда от одной мысли о наваристых щах бросает в пот, а также осенью, когда изобилие овощей просто требует «витаминизироваться» впрок. Гаспачо придется по вкусу и женщинам (включая тех, кто сидит на диетах), и детям, и – самое удивительное – мужчинам. Более того, рецепт супа настолько прост, что любой представитель сильного пола сам сможет приготовить его и подать любимой, даже если до этого вершиной его кулинарного творчества была подгоревшая яичница с приправой из скорлупы.
Абсент (Absinthe) или Что такое “Зелёная Фея” (история, искусство, кинематограф, музыка, живопись). Как правильно приготовить и употреблять. Рецепты приготовления абсента.
19.10.2009 в 16:05 (АМЕРИКА, Алкогольные коктели, Англия, Бельгия, Болгария, Великобритания, Венгрия, Высокоградусные, Германия, Дания, ЕВРОПА, Интересное, Испания, История пищи, Италия, Куба, Кухни Народов Мира, Напики, Настойки, Нидерланды, Рецепты, США, Франция, Швеция, Шотландия, продукты)
Tags: absenta, absente, absinth, absinthe, Absinthe And Rue, Absinthe with Faust, absinthium, Amour, Anisette Marie Brizard, Épilepsie Absinthique, Étude Expérimentale et Clinique sur l’Alcoolisme — Alcool et Absinthe, Brevans, Coil, con la mosca, Cradle of Filt, dreams, Drink Me, Duplais Blanche, Абсент в искусстве и политике, Агнешки Холланд, Алистер Кроули, Алкогольные коктели, Амстердам, Анизетта, Анисовые настойки, Анри-Луи Перно, Аполлинер, Арак, Артюр Рембо, Бахтиёр Худойназаров, Бельгия, Бодлер, Бокал абсента, Болгария, Брэм Стокер, Вайнона Райдер, Ван Гог, Ван Хелсинг, Великобритания, Винсент Ван Гог, Во имя зла, Генриод, Германия, Гигер, Гиппократ, Горец, Гэри Олдмен, Даун Хаус, Детектор Лжи, Джек Потрошитель, Джин Ландфрэй, Джонни Депп, Дракула, Дункан Маклауд, Дэвид Тибет, Дэвид Тьюлис, Жак-Жозеф-Валантен Маньян, Западная Швейцария, Из ада, Интервью с вампиром, Иракли, История абсента, Италия, К чему помыслы о любви, Кайли Миноуг, Как пить абсент, Капля абсента, Коувет, Куба, Кулсон Кернахан, Любитель абсента, Любительница абсента, Любовь, Мане, Мари-Клод Делаэ, Мишель Рю, Мопассан, Муза, Мулен Руж, Мэрлин Менсон, Оскар Уальд, Пабло Пикассо, Пастис, Перно, Пикассо, Полное затмение, Поль Верлен, Понтарлье, Последствия абсента, Пьер Ординьер, Радомил Хилл, Раки, Революция, Ремарк, Рембо, Роман Качанов, С. Томпсон, США, Самбука, Сонная лощина, Старик и море, Стивен Степлтон, Страх и ненависть в Лас-Вегасе, Том Дардис, УЗО, Уильям Такерей, Фото, Франция, Фред Эбберлайн, Фрэнсис Коппола, Хантер, Хиллз, Чарльз Фоли, Швейцария, Шик, Шотландия, Эдгар Дега, Эдгар По, Экспериментальное и клиническое исследование по алкоголизму. Алкоголь и Абсент. Абсентная эпилепсия, Элис Гай, Эминем, Энн Райс, Эрнест Хемингуэй, абсент, абсента, абсентом, аир, алкоголь, анис, анисовая водка, бар, бокал, в домашних условиях, в россии, ваенга, вампир Лестат, вкус истории, водка, галлюциногенное действие, гипно, горящий, градус, дега, делать, джан ку, дома, домашний, дримс, дягиль, запрещен, зеленый, из чего делают, изготовление, история, как готовить, какой лучше, клуб любителей, коктейли, коктейли из, коктейль, коктейль из, коктейль с, коктель, крепость, ксента, купить, курить, лакрица, ложечка, ложка, лучший, марки, мелисса, мята, напитки, напиток, настойка, настоящий, отзывы, пить, поджигать, полынь, правильно, приготовить, приготовление, приготовления, пьеса, пьют, Eat Me, For Evil's Sake, Forgive Me, Hôtel Stella, Hill's, hypno, Jan Coo, Jane Air, king of spirits, La Bonne Absinthe, la Fée Verte, La Fee, logan 100, Mansinthe, Nine Inch Nails, Nurse With Wound, Nympetamine, рецепт, римская полынь, с сахаром, с соком, с чем, самодельный, самый, сахар, сделать, синий, состав, спиртные напитки, способ, способы, суд Амстердама, томимая жаждой, туйон, тунель, туннель, употребления, фенхель, фея, форум, хороший, чем закусывать, что такое, это, эффект, O’Генри, Ouzo, Pernod, Proof, Raki, Révolution!, Ricard, Sambucca, Symphony X, The Golden Age of Grotesque, The Perfect Drug, tunel, Two Absinthe-Minded Beggars, wiki, xenta
Что такое абсент?
Абсент (фр. absinthe — полынь) — крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно около 70 % (а иногда выше, 75 или даже 85 %) алкоголя. Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни (лат. Artemisia absinthium), в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Именно туйон — главный элемент, благодаря которому абсент славится своим эффектом. Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.
Съедобные флаги. Сиднейский Интернациональный Фестиваль Еды. (TBWA Sydney)
01.10.2009 в 20:30 (АВСТРАЛИЯ И ОКЕАНИЯ, Австралия, Бразилия, Вьетнам, Греция, Интересное, Испания, Италия, Корея, Кухни Народов Мира, Ливан, Фото, Швеция, Япония)
Перед креативщиками была поставлена задача пробудить всеобщий интерес к фестивалю, подчеркнув международный характер мероприятия. Фотограф Natalie Boog и фудстилист Trish Heagerty воплотили в жизнь идею креативщиков агенства WHYBIN/TBWA о съедобных флагах, характеризующих национальную кухню. Характерные блюда и продукты разных стран мира были выложены на тарелках в форме национальных флагов.
Sydney International Food Festival: Australia — Австралия
Апитерапия
31.08.2009 в 17:37 (АЗИЯ, АФРИКА, Азербайджан, Армения, Афганистан, Башкортостан, Белоруссия, Великобритания, Вьетнам, Греция, Грузия, ЕВРОПА, Египет, Индия, Интересное, Испания, История пищи, Италия, Киргизия, Китай, Книги, Кухни Народов Мира, Кыргизия, Латвия, Литва, Молдавия, Польша, Португалия, США, Сербия и Черногория, Словакия, Таджикистан, Туркменистан, Украина, Франция, Хорватия, Чехия, Шотландия, Эстония, Япония, здоровье, продукты)
Tags: Апитерапия, Артрит нижних конечностей, Атеросклероз, Воспаление влагалища, История апитерапии, Ишемическая болезнь сердца, Колит, Лечение лимфангиита, Лечение язвенной болезни, Маточное молочко, Паутинистая пещера, При ангине, При бронхиальной астме, При воспалениях полости рта, При заболеваниях печени, При насморке, При радикулите, Прополис, Прополис в народной медицине, Пчелы, Русь, Удаление старых мозолей, Ульевое пчеловодство, Хронический гастрит, Цветочная пыльца, Цветочная пыльца в народной медицине, Чёрный воск, Эрозия шейки матки, аминокислоты, аргинин, валин, вирусы, воск, воспалении легких, гистидин, добыча мёда, древнее целебное средство, дрожательный паралич, изолейцин, как выглядит пыльца, калит, кольпит, лейцин, лечебное питание, лечение, лечение мёдом, лизин, лимфаденита, метионин, микробы, мёд, народная медицина, носоглотки и гортани, обножка, польза мёда, понос, поражение нервной системы, при зубной боли, пчелинный яд, пчелолечение, русская кухня, треонин, триптофан, фенилаланин, хронический запор, шейки матки, экзема рук, эндоцервицит, Suevas de La Arana
Апитерапия (от лат. Apis — «пчела») — лечение продуктами пчеловодства, благодаря которому эффективно протекают процессы восстановления организма. Основные инструменты апитерапии — мед, пыльца, прополис, маточное молочко, перга. Также в нетрадиционной медицине используют пчелоужаливание.
“Холодный суп для жаркого лета” или “Окрошка и другие холодные супы”
14.08.2009 в 13:44 (Азербайджан, Армения, Болгария, Грузия, ЕВРОПА, Испания, Кухни Народов Мира, Польша, Рецепты, Россия, Фото, Франция, супы)
Tags: Болгария, Ботвинья, Вишисуаз, Гаспачо, Довга, Мужужи, Окрошка, Таратор, Холодник, испанский суп, королева русских холодных супов, мацнабрдош, на капустном рассоле, на кислом молоке, на кислых щах, на молочной сыворотке, на огуречном рассоле, суп из Мидий, суп из помидоров, суп на квасе, холодный суп, холодный супчик
В разных теплых странах летом принято есть холодный суп, который в зависимости от используемых продуктов называется по-разному. А готовят их по одному принципу: в жидкую основу (кисломолочные напитки, квас, овощные и фруктовые отвары и соки) крошат любые подходящие по вкусу продукты, оказавшиеся под рукой.
Единственное общее условие — не жалеть зелени, а отвары из овощей и фруктов как можно меньше кипятить.
Окрошки и холодные супы имеют еще одно немаловажное для хозяек преимущество — их можно готовить дня на два вперед и спокойно ставить в холодильник, они от этого становятся только вкуснее.
www.PisheBlog.info 